“Quiero que las mariscadoras, pescadoras, carniceras… vivan más dignamente” | Luces Largas
La cocinera gallega Lucía Freitas se mueve por el mercado de abastos de Santiago de Compostela como si fuera la alcaldesa de un pueblo. Saluda por su nombre a las placeras, es decir, a Margarita la pescadera, que le vende los muxes (mújoles); a Marisa la frutera, que le selecciona las zanahorias; a la carnicera, a la florista… Forma parte de su rutina diaria. Aprovisiona personalmente sus dos restaurantes a la par que defiende la labor de estas mujeres a través del proyecto Amas da Terra, que persigue mejorar las condiciones de estas trabajadoras de la tierra y el mar,…
